De meeste capsules zijn gemaakt van gelatine. Gelatine wordt veel gebruikt in veel voedingsmiddelen, zoals pudding, snoep, conserven, kauwen snoep, glazuur, voedsel vullen en dompelen. In voedsel kan gelatine helpen voedsel te stollen, dikker te maken, te stabiliseren en te ventileren. Het is een zeer populair voedselingrediënt met rijke voeding en vetarm. Gelatine zelf is een in water oplosbaar eiwit gewonnen uit collageen, dat is de belangrijkste natuurlijke eiwit component in bindweefsel. Gelatine wordt verkregen uit de huid en botten van dieren door middel van een gecontroleerd extractieproces. Er zijn vele soorten gelatine. Capsules zijn gemaakt van farmaceutische kwaliteit gelatine die voldoet aan de strenge eisen voor farmaceutische producten. Het proces van het maken van capsules is het vormen van een gelatine film op een roestvrijstalen mal. De gelatine film droogt en verhardt vervolgens om een capsule te vormen, die vervolgens wordt verwijderd uit de mal. Over het algemeen zijn er twee maten schimmel, een wordt gebruikt om capsule lichaam te maken, de andere wordt gebruikt om capsule dop met een grotere diameter te maken.
